Mì om

25/10/2007 19:51 GMT+7

Chuẩn bị: (2 phần) - Bột mì: 450 gr - Trứng gà: 2 quả - Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

- Nước ấm: 200 -  350 gam
- Muối: 1 thìa
- Dầu oliu: 1 thìa
- Tiêu sọ trắng: một ít
- Bơ: 1 thìa
- Dầu ăn: 2 vá
- Nước dùng: 1 chén
- Nước tương, bột nêm, đường: mỗi thứ một ít.

Thực hiện:

Trộn đều bột mì, trứng gà, lòng đỏ trứng gà, nước ấm, muối, dầu oliu, tiêu sọ trắng, bơ và cắt ra thành từng miếng bột mỏng, dùng dao cắt ra thành những sợi mì nhỏ. Đem luộc sơ, để ráo rồi chiên giòn với dầu ăn.

Bắc nước dùng lên bếp, nêm gia vị và cho mì vào om đến khi sợi mì mềm. Bạn có thể xào thêm thịt hoặc hải sản để dùng chung với mì.
(Thực hiện: đầu bếp Nguyễn Tín Trường Duy)

Hải Tâm (ghi)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.