Hoa Ban mang đậm dấu ấn Tây Bắc ngay từ những điệu nhạc dân tộc Thái, Khơ mú, H'mông réo rắt, trong từng chiếc áo e ấp của cô sơn nữ... cho đến ngôi nhà sàn nguyên nếp được lợp bằng loại đá đen chỉ có ở Lai Châu. Không gian đầy gió mát, không khói bụi và ồn ào phố xá. Nơi đây có nhiều món ăn mang từ Điện Biên về Sài Gòn mà chỉ riêng cái tên đã gợi bao nhiêu câu chuyện và cảm xúc. Nào là sâu chít chiên, xôi nếp Mường Thanh ăn cùng chẳm chéo, thịt trâu xông khói, vịt ủ măng, thịt heo kho trám, cá nướng gập (pa pẻng top), cơm lam, thắng cố, hay loại gà đen H'mông đen từ thịt đến xương, thơm ngon và không béo... Những thực khách đã từng có dịp thưởng thức các món này ở Tây Bắc thì đến với Hoa Ban, chắc chắn sẽ không thấy sự khác biệt.
Liên hệ: Hoa Ban - khu C Làng đại học KHXH & NV Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM - cách đại lộ Nguyễn Văn Linh 400m. ĐT: (08) 6299 1068. |
Trâm Anh Ken
Bình luận (0)