Theo nghiên cứu, lá trứng cá và lá trà có thành phần gần giống nhau (như polyphenol, flavonoid...) nên có thể dùng để uống và cũng có tác dụng góp phần chống ôxy hóa và làm giảm huyết áp cho người dùng. Tác giả đã dùng các nhánh lá non và lá trưởng thành của cây trứng cá đem rửa, xắt nhỏ rồi sấy bằng chảo, kết hợp với lá trà đọt đem luộc, ép và vo cho xoăn lại rồi ướp ở tỉ lệ 300 g lá trứng cá, 100 g lá trà, 50 ml nước cam thảo. Trộn đều hỗn hợp và để trong vòng 12 giờ, sau đó đem sấy cho tới khi giòn, tán vụn.
Sau khi cho dùng thử, nhiều người cho biết hỗn hợp này vị giống trà, màu sắc vàng cam rất đẹp.
Theo Người Lao Động
Bình luận (0)