Kết quả nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature cho thấy một loại a-xít béo trong dầu cá hồi và cá thu được cơ thể chuyển hóa thành hợp chất Resolvin D2. Chất này được tin rằng có khả năng chữa trị tình trạng viêm, vốn liên hệ chặt chẽ với viêm khớp, đột quỵ và một số loại ung thư. Giáo sư Mauro Perreti của Đại học London nói chỉ một lượng nhỏ Resolvin D2 được chuyển hóa từ a-xít béo của dầu cá cũng có thể giảm viêm rất hữu hiệu.
Lê Loan
Bình luận (0)