[360 ĐỘ NGON] Bò ót - món quen mà lạ 80% người dân Tri Tôn chưa chắc đã biết

0 Thanh Niên Online

An Giang nổi danh với các loại mắm cá như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, cá rô, mè vinh... Ngoài ra, bà con người Khmer ở Tri Tôn còn bổ sung vào bộ sưu tập mắm của miền Nam nhiều loại mắm với tên gọi độc đáo như mắm prahốc hay bò ót. Bò ót làm từ tép mòng với rượu đế, muối, đường cát, cơm nguội… Người ta trộn bò ót với đu đủ bào sợi, khi ăn thêm vào chút đường, gừng, tỏi ớt ăn kèm cá trèn chiên hoặc khô cá nướng. Tuy có vị mặn giống mắm nhưng người dân bản địa lại không gọi mắm mà chỉ gọi là bò ót. Vị mặn và nồng của món ăn này cũng kén người ăn khiến bò ót ít được biết đến.

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

Phở xí quách dành cho người ngại gặm xí quách

Phở xí quách dành cho người ngại gặm xí quách

Xí quách là phần xương được hầm để lấy nước dùng trong các món như hủ tiếu, phở… Thường người Nam bộ ăn xí quách với hủ tiếu, tuy nhiên ở quán Cô 9 thì xí quách lại ăn với phở.
Xe dừa tắc giải khát đông khách gần 20 năm

Xe dừa tắc giải khát đông khách gần 20 năm

Chị Nguyễn Lệ Thủy vốn quê gốc Bình Định, chuyển vào Sài Gòn sinh sống từ năm 1997 và bắt đầu bán dừa tắc từ năm 2001. Thức uống giải khát này được chị Thủy tự nghĩ ra, cho người nhà uống thử thấy ngon mới bắt đầu kinh doanh.