chế độ xem lớn

Chả rươi vỏ quýt Hà Nội, một nhà ăn mấy nhà thèm

Món ngonThùy Dương
Miêu tả hương thơm và vị ngon của món chả rươi Hà Nội đến nay có lẽ chưa ai qua được nhà văn Vũ Bằng. Trong "Miếng ngon Hà Nội" ông viết: "Rươi trộn với thịt băm, đập trứng, thìa là, thêm vài nhát vỏ quýt băm nhỏ, tất cả ướp với nước mắm ngon, trộn đều, đổ vào cháo, rán nhỏ lửa thôi: món này thơm “chết mũi” láng giềng, hàng xóm ngửi thấy không chịu được." Hơn 30 năm rồi trong phố cổ Hà Nội vẫn có một góc hàng rươi thường xuyên làm "chết mũi" láng giềng và thực khách như thế.

Bạn đọc phản hồi ( 0 bình luận )

đang tải