Bắp bò sốt cà chua

27/11/2007 21:28 GMT+7

Chuẩn bị: - Bắp bò: 500 kg - Khoai tây, cà rốt, bông cải xanh: mỗi thứ 150 gr - Hành tây: 300 gr - Tiêu sọ, đinh hương: mỗi thứ 5 gr - Cà chua hộp: 1 hộp - Sốt xương bò: 1 hộp - Dừa: 1 trái - Muối, bột nêm bò, bơ: mỗi thứ một ít

Thực hiện:
- Bắp bò làm sạch, ướp muối, bột nêm khoảng 15 phút, cho vào nồi nước trong đó có đinh hương, tiêu sọ, hành tây. Hầm khoảng 2 giờ. Cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, cà rốt, khoai tây, bông cải xanh tỉa hoa, trụng vừa chín. Trình bày ra đĩa với bắp bò.
- Làm sốt bò nóng với bơ và sốt cà chua rưới lên xung quanh đĩa hoặc chấm với nước sốt xương bò và cà chua.
(Hướng dẫn: Đầu bếp Công viên Văn hóa Đầm Sen, TP.HCM)


Hải Tâm (ghi)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.