Thực hiện:
- Bắp bò làm sạch, ướp muối, bột nêm khoảng 15 phút, cho vào nồi nước trong đó có đinh hương, tiêu sọ, hành tây. Hầm khoảng 2 giờ. Cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, cà rốt, khoai tây, bông cải xanh tỉa hoa, trụng vừa chín. Trình bày ra đĩa với bắp bò.
- Làm sốt bò nóng với bơ và sốt cà chua rưới lên xung quanh đĩa hoặc chấm với nước sốt xương bò và cà chua.
(Hướng dẫn: Đầu bếp Công viên Văn hóa Đầm Sen, TP.HCM)
Hải Tâm (ghi)
Bình luận (0)