Theo ông Tú, người sản xuất thích dùng phẩm màu tổng hợp vì rẻ tiền, màu bắt mắt và ổn định. Thạc sĩ Phan Thế Đồng - Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm trường ĐH Nông Lâm TP.HCM cho rằng phần lớn các phẩm màu bán trên thị trường không có nguồn gốc rõ ràng, do vậy không nên sử dụng. Những thực phẩm chế biến sẵn cũng rất khó biết được nhuộm màu loại gì, nhất là những loại không bao bì như heo quay, vịt quay...
Thanh Tùng
Bình luận (0)