chế độ xem lớn

Bánh chưng ngọt làng Cót

Phóng sựThùy Dương, Vũ Dương

Khác với nhiều nơi, bánh chưng làng Cót, Cầu Giấy, Hà Nội tuy vị ngọt nhưng vẫn có thịt chứ không phải bánh chay. Phần đậu sau khi đồ được xào kỹ với đường, mềm, mịn, ngọt thanh, giữ nguyên mùi đậu thơm, không ngán quyện vào cùng thịt, tiêu, nếp ... tạo thành chiếc bánh thơm ngon, đậm đà. Bánh được gói hoàn toàn bằng tay, không dùng khuôn, buộc lạt tre cầu kỳ, chắc chắn.

Bạn đọc phản hồi ( 0 bình luận )

đang tải