Bị mất sao Michelin vì món souffle, bếp trưởng Pháp khởi kiện

0 Thanh Niên Online
Bếp trưởng người Pháp Marc Veyrat kiện cẩm nang ẩm thực Michelin vì tước mất một sao của ông vì cáo buộc sử dụng phô mai cheddar làm món soufflé.
Bếp trưởng Veyrat khẳng định các thanh tra Michelin đã sai lầm khi xác định món soufflé của ông có phô mai cheddar. Theo lời ông, món ăn có màu sắc khác lạ vì ông đã sử dụng nghệ tây. 
Bị mất sao Michelin vì món souffle, bếp trưởng Pháp khởi kiện - ảnh 1

Bếp trưởng Veyrat khi nhận được 3 sao Michelin hồi năm 2018

Reuters

Ông nói: "Họ dám nói là chúng tôi bỏ phô mai cheddar vào món soufflé, mà chúng tôi dùng phô mai reblochon, beaufort và tomme. Họ đã sỉ nhục vùng đất của chúng tôi, nhân viên của tôi rất tức giận".
Phiên tòa đầu tiên sẽ diễn ra vào ngày 27.11 tại Nanterre.
Nhà hàng của bếp trưởng Veyrat cách phía đông Lyon khoảng 160 km được trao tặng 3 sao Michelin vào năm 2018.

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm