Theo công văn trình bày, rượu chuối hột sản xuất theo quy trình rượu trắng ngâm với trái chuối hột sấy khô, chỉ tiêu về Furfurol 0,03 (theo kết quả kiểm nghiệm mẫu niêm phong của Đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bến Tre ngày 9.11.2009) phát sinh từ trái chuối hột sấy khô là không thể tránh khỏi. Vì tiêu chí về màu của rượu đế là không màu trong khi rượu chuối hột lại có màu của chuối nên khi cơ quan chức năng áp dụng tiêu chí của rượu mùi để đánh giá sản phẩm rượu chuối hột thì có sự khác biệt. Cụ thể, chỉ số Aldehyt của rượu chuối hột là 33,6 thì đạt so với tiêu chí đánh giá của rượu đế nhưng không đạt so với tiêu chí đánh giá của rượu mùi.
Công văn cũng cho biết sau khi QLTT tỉnh Tiền Giang tạm giữ lô hàng 19 chai bày bán ở TP Mỹ Tho, đại diện công ty đã trình bày vì là lô hàng đầu tiên nên có sai sót một số chỉ tiêu về Andehyt và Furfurol, nhưng ở mức độ rất nhỏ, không nghiêm trọng và không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
T.N
Bình luận (0)