Hến: tin tức, hình ảnh, video, bình luận

Tìm về ký ức tuổi thơ – xúc chang chang

Về quê nghỉ mát, thư giãn, thăm bà con bạn bè “dưới ấy” là chuyến đi vui vẻ nhiều hứng khởi. Đa số đường làng, xã, ấp, cầu kỳ ở nông thôn bây giờ đã kiên cố, bê tông hóa.

Về Huế ăn cơm: Rau muống quê nhà

Trao gần 40 triệu đồng cho bà cụ mò hến nuôi mẹ và chị gái

Trùng trục xào hành răm ngọt ngào phù sa sông Tích

Trao tiền bạn đọc Báo Thanh Niên giúp 2 hoàn cảnh khốn khó

Sức khỏe

Lạ miệng với món bánh tráng thịt nướng, ốc, hến hơn 20 năm

Đời sống

Về biển tìm chành chành chang chang

Sức khỏe

Sẽ thành lập 30 đơn vị quản lý hen và COPD trên cả nước

Đời sống

Mưu sinh đời hến Ngân Hà

Đời sống

Làng cào hến hơn 300 năm ven sông La ở Hà Tĩnh

Thôn Bến Hến, xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh, có nghề cào hến hơn 300 năm. Người dân đánh bắt hến trên sông La từ tháng Giêng cho đến hết tháng 8 âm lịch, nếu gặp mùa nước lũ thì phải tạm dừng.

Ẩm thực

Nhớ món hến xào miền Trung ngày lạnh

Ở Sài Gòn vẫn hay ăn món này nhưng toàn con hến bự, bằng đầu ngón tay út, hiếm lắm khi vào quán ăn đúng chất Quảng Nam mới ăn được loại hến nhỏ tí xíu mà thịt chắc, ngọt, thơm.

Ẩm thực

Canh hến nấu chua ngon cơm ngày hè

Canh chua có ngọt dịu từ thịt hến và thơm mùi rau răm. Để nấu canh hến ngon, bạn nên sử dụng loại hến còn nguyên vỏ chưa đãi để giữ được vị ngọt.

Ẩm thực

Muốn ăn cơm hến sang cồn

Cồn Hến được biết đến như một “đảo ẩm thực” với các món đặc sản liên quan đến hến như cơm hến, bún hến, mì hến, cháo hến...

Ẩm thực

Hấp dẫn hến xào xứ Nghệ

Xen giữa những món ốc béo ngậy, bạn gọi một đĩa hến xào thanh mát để vị giác kịp "nghỉ ngơi".

Sức khỏe

Ăn nhiều trái cây giúp ngừa hen

Một chế độ ăn uống giàu chất xơ từ trái cây và rau củ có thể giúp ngừa bệnh hen suyễn dị ứng. Nhóm nghiên cứu của chuyên gia Benjamin Marsland thuộc Đại học Lausanne (Thụy Sĩ) khẳng định điều này sau khi nghiên cứu ở loài chuột.

Xóm hến Vĩnh Trinh

Nhờ thiên nhiên ưu đãi, hơn 100 hộ dân ở 2 ấp Vĩnh Lân và Vĩnh Quy (xã Vĩnh Trinh, H.Vĩnh Thạnh, TP.Cần Thơ) sống được bằng nghề cào hến.

Ẩm thực

Về cố đô ăn bún hến

Bún hến có bán khắp các nẻo đường trong thành phố Huế. Có khi đó là một gian hàng ngồi tạm, là những đôi quang gánh với nồi, niêu, lọ, chén, tô to nhỏ nặng trĩu các o, các mệ gánh mỗi buổi sớm mai...

Ẩm thực

Khéo tay làm cơm hến tại nhà

Cơm hến là một món ăn cầu kỳ nhưng ngon miệng; chứa đựng sự tinh tế của ẩm thực Huế. Tại nhà bạn cũng có thể làm món này nếu mua được hến tươi và đam mê ẩm thực.

Ẩm thực

Mùa hến về

Mùa hến về cũng là mùa để những người nông dân quê tôi có thêm việc làm và thu nhập. Không ít thì nhiều, kiểu gì tới mùa hến cũng ra sông xúc được một bữa về vừa nấu canh vừa xào ăn mới đã.

Ẩm thực

Cay cay hến xào lá hẹ

Một trong những món hến được “bồ kết” nhất, lại dễ làm là hến xào lá hẹ. Nguyên liệu gồm hến tươi, lá hẹ tươi, ớt tỏi... Hến có thể mua nguyên con, luộc kỹ rồi đãi lớp vỏ hoặc mua hến đã được tách sẵn trong siêu thị.

Sức khỏe

Ngừa cơn hen do tập thể dục

Cơn hen do tập thể dục xảy ra khi tình trạng sưng phồng co thắt đường hô hấp gây khó thở và tức ngực trong hoặc ngay sau giờ tập thể dục.

Ẩm thực

Tương tư ẩm thực xứ Huế

Xuýt xoa với đĩa ốc đỏ lựng ớt, cay xè trên dốc Nam Giao, bưng đĩa gọi hàng bánh bèo, nậm, lọc, ướt... vừa đi qua ngõ như một người Huế đích thực, là những phút giây tuyệt vời nhất của tôi ở cố đô.

Ẩm thực

Hến xào thơm dễ làm

Vào hè là mùa hến ngon nhất mặc dù hến có quanh năm, giữa buổi trưa nắng nóng mà thưởng thức đĩa hến xúc bánh đa thì còn gì bằng.

Văn hóa

Vĩnh biệt "trưởng thôn" Văn Hiệp

(TNO) "Trưởng thôn" Văn Hiệp đã trút hơi thở cuối cùng vào lúc 5 giờ 30 sáng nay, hưởng thọ 71 tuổi.

Ẩm thực

Những món "lê la" ở Hội An

Ẩm thực đường phố là một phần không thể tách rời trong văn hóa phố cổ Hội An. Cùng trải nghiệm những món ngon khó bỏ qua khi đến phố cổ.

Xem thêm

Đặt báo Quảng cáo RSS Tòa soạn Chính sách bảo mật

Hotline

0906 645 777

Liên hệ quảng cáo

0908 780 404

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn

Phó tổng biên tập: Hải Thành

Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng

Phó tổng biên tập: Trần Việt Hưng

Tổng thư ký tòa soạn: Đức Trung

Giấy phép xuất bản số 110/GP - BTTTT cấp ngày 24.3.2020 © 2003-2024 Bản quyền thuộc về Báo Thanh Niên. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.