Nằm cạnh cầu Nguyễn Tri Phương, có một hàng ăn nhỏ với tuổi đời gần nửa thế kỷ, là địa điểm ăn uống thân thuộc với nhiều thế hệ người Hoa tại Chợ Lớn. Đó là quán bún cô Hà tại số 9 Nguyễn Tri Phương (ở Q.5, TP.HCM), được mở từ năm 1975, với xuất phát điểm chỉ là gánh đồ ăn nhỏ cùng vài ba chiếc ghế con kê xung quanh.
Món gỏi cuốn của bà Hà người Hoa gốc Tiều có tuổi đời hơn 47 năm
PHÚ THANH VÕ
Nổi tiếng với bún thịt nướng, gỏi cuốn cùng bún vịt, tiệm ăn được nhiều thực khách thương nhớ bởi hương vị ngon ngọt, cùng sự gần gũi dễ mến của bà chủ người Triều Châu đến từ Mỹ Tho.
Bà Hà là người Hoa gốc Tiều đến từ Mỹ Tho, được nhiều khách quen gọi thân thương là 'día Hà' hay dì Hà
PHÚ THANH VÕ
Một tô bún thịt nướng sẽ có thịt nướng, chả giò và nem nướng nhà làm
PHÚ THANH VÕ
Mỗi phần bún thịt nướng sẽ có nem, thịt nướng và chả giò, với nem chuẩn vị Mỹ Tho, vừa dai, ngọt vừa thơm. Gỏi cuốn được cuốn với tôm sông cỡ lớn, được bóc vỏ sạch sẽ và từng lát tôm lấp đầy cả chiếc cuốn. Từng người trong gia đình thay phiên nhau cuốn gỏi, bán đến đâu, cuốn đến đó.
Bún thịt nướng, gỏi cuốn được bán cố định nguyên tuần, riêng bún mắm, bún riêu hay bún Huế sẽ được đổi luân phiên.
Thịt nướng, nem nướng đều do bà Hà tự tay chuẩn bị.
PHÚ THANH VÕ
Bình luận (0)